到了減肥最火爆的春季后，各種各樣的減肥方法層出不窮。但其的效果如何就不盡相同了。美國研究人員日前發現，早餐吃雞蛋可以幫助人們減少一天中攝取的熱量，有利於減肥。這是因為雞蛋富含蛋白質，易使人產生飽腹感，從而降低食慾。
美國康涅狄格州大學研究人員在《營養學研究》雜誌上發表報告說，他們在不同日子里給２１名男性志願者提供兩份熱量相同的早餐。一份由３個雞蛋做成的炒雞蛋和一片吐司組成，另一份由一個硬麵包圈、半湯匙低脂奶油和６（約合１７０克）低脂酸奶組成。３個小時后，研究人員為志願者安排了自助午餐，早餐吃雞蛋的人午餐攝入的熱量比吃硬麵包圈的人平均少１１２卡路里。從一整天攝入的熱量看，前者更是比後者少攝入約４００卡路里。
研究負責人瑪麗亞·費爾南德斯教授說，志願者的血液化驗結果以及他們的主觀感受都显示，食用以雞蛋為主的早餐后，人們相對不易感到飢餓。
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編輯：wuya
