魔芋，其主要成分是葡萄甘露聚糖，富含多種微量元素，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。但由於天然的魔芋有毒性，因此，一般的魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。由於魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進更多其他食物，因此，在近幾年，魔芋被作為減肥良品。除此之外，魔芋含有豐富的膳食纖維,在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便,縮短食物在腸道內的停留時間，魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽，是降低膽，防止高血壓很好的食物。
食用魔芋粉雖然能夠幫助減肥，但並不建議食用過多。因為：食用太多魔芋粉，造成飽腹感，很可能使你其他方面有營養的食物吃得少，容易導致營養不均衡;魔芋粉偏涼性，如果在生理期更不宜多吃。減肥最重要的是合理飲食，保持一定運動哦!
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編輯：wuya
