摘要：主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量)，女性(女性食品)為1～2兩左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。
大家都知道睡覺前補鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進睡眠(睡眠食品)，又補了鈣。大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富，於是乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達到補鈣的目的，更容易增加尿道結石的患病危險。
因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯後4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結石。日本醫院曾對270名尿結石患者進行了調查，其中97人大都在21點後進晚餐，25人有吃完夜宵就睡覺的習慣。
最佳補鈣方法：
晚上補鈣最好選用易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。
晚餐要適量：
因為工作繁忙，很多人晚餐往往沒有定時，或早或晚，甚至很多人直接餓着肚子睡去。晚餐不能不吃，但要以清淡的食物為主。如果晚餐比較油膩，多餘的油(油食品)脂攝入可引起血脂升高，進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。多餘的蛋白質(蛋白質食品)攝入可增加胃腸、肝臟和腎髒的代謝負擔，對於有肝腎疾病的患者非常有害。
晚餐常缺主食：
我國傳統飲食結構把穀物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。
主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量)，女性(女性食品)為1～2兩左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。
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