晚餐吃得多易患冠心病

养生 25 0

  摘要:研究者對相匹配的50位住在巴黎、中等生活水平的在職法國人與50位美國人進行調查,要求被調查者記下每日進食日記。結果發現,每日下午2點前熱量的消耗,法國人占每天攝入量57%,美國人僅佔38%。法國人一天的小吃平均1.1次,佔全日攝入量的8%,而美國人日小吃平均2.9次,佔22%。法國人在攝入量最多的中餐后還要工作5小時,而美國人則將一日最豐富的進食放在夜餐,之後看電視、睡覺,熱量消耗少。因此,美國人肥胖者多,心臟病發病率較高。

  最近,一項關於美國人與法國人進食習慣的調查發現,人們若將一天主餐放在中午,且每日一次小吃,就有可能減少患心臟病的危險。

  研究者對相匹配的50位住在巴黎、中等生活水平的在職法國人與50位美國人進行調查,要求被調查者記下每日進食日記。結果發現,每日下午2點前熱量的消耗,法國人占每天攝入量57%,美國人僅佔38%。法國人一天的小吃平均1.1次,佔全日攝入量的8%,而美國人日小吃平均2.9次,佔22%。法國人在攝入量最多的中餐后還要工作5小時,而美國人則將一日最豐富的進食放在夜餐,之後看電視、睡覺,熱量消耗少。因此,美國人肥胖者多,心臟病發病率較高。

  報告還指出,適量飲紅酒或白酒可以增加高密度脂蛋白,從而減少患冠心病的危險。經常適量飲紅酒者中,男性可減少患冠心病危險的1/2,女性為1/3。研究人員認為,紅酒及紅葡萄酒中的含酚物質,可抑制冠脈內斑塊的形成。法國人每日飲酒量10倍於美國人,而且在進餐時飲用,這對健康起有益的作用。法國人心臟病死亡率比美國人少一半多,這可能與其進食習慣有關。因此,中餐多吃些,晚餐少吃些,吃七八分飽就可以了,而且每日小吃也不可過多。

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