生活中有：一鸽胜九鸡的说法，是说一只鸽子带来的营养功效，堪比九只鸡，这可不是夸张的事情，看似简单的一只鸽子，其养生功效是鸡不能比拟的，鸽子肉也是很多人会为大病初愈的人准备的食物。
另外，家里如果有刚刚生完孩子的产妇，家人也会熬一点鸽子汤，让她们食用，对于滋补身体也是非常好的。去市场买鸽子时，你会发现鸽子的价格比鸡要昂贵很多。
你可能会让卖鸽子的人，帮助你把鸽子肉杀了，自己回家现做。当然，对于有经验的人来说，会这样说，鸽子杀的时候，不能放血，最好把它淹死，这个说法也得到民间很多人的赞同，为何会这样说呢?
鸽子血是好东西?
既然不让大家把鸽子杀死，用淹死的方式处理鸽子，肯定是想着不要浪费鸽子血，说明鸽子血有很高的营养。
确实也是这样，鸽子血营养还是很丰富的，具有蛋白质、脂质、矿物质、脂肪等，能够补益健康、调节身体。
身边有血糖高的人，食用鸽子血后，能够达到调节血糖的目的。
而对于爱美的女人而言，食用鸽子血，则能养颜护肤了。
千万不要认为鸽子血不能吃，既然在生活中，有吃猪血的习惯，那么鸽子血肯定也是能吃的。
通过水淹的方式，把鸽子淹死，使得血液依然能够保留住，对于营养补充、保健会更好。
当然了，我们说到一鸽胜九鸡，更多的是从食用鸽子肉这个角度来说，通过吃鸽子肉，能够达到更好的滋补作用，这也是大家更想要了解的，那么吃鸽子肉有哪些好处呢?
促进伤口愈合
做完手术的病人、或者生完孩子的产妇，身上有伤口，需要慢慢的愈合，这时吃点鸽子肉、喝点鸽子血，对于促进伤口愈合是好的，也是很多人喜欢食用的食疗佳品。
滋养皮肤
爱美的女性，想着皮肤亮丽、容颜更美，吃一点鸽子肉就能达到。主要是吃鸽子肉能吸收软骨素，不断的调节关节活性，达到了强健筋骨的目的，还能滋养皮肤，让你展现魅力。
补脑
上班族、学生，吃点鸽子肉、喝点鸽子汤，还能达到增强智力、补脑的目的。
主要是吸收鸽子肉中的脑磷脂，促进了脑部新陈代谢，对于增强大脑活动，延缓细胞衰老，提高大脑活力是比较好的。
以此可见，吃鸽子时，最好不要错过其血液，通过吃鸽子肉，还能获得这么多好处，希望大家多吃点，科学食用鸽子肉，能够获得健康。
