一、就是採購食品的時候，要到規模大、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購，不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品，不要採摘、食用不認識的野生菌類、野菜和野果，以保證食品原料的衛生安全。
二、在購買和食用定型包裝食品的時候，要查看廠名、廠址、生產日期、保質期等，不要購買和食用無生產日期或保質期、廠名、廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品，不要食用過保質期的食品。
三、外出聚餐，應選擇食品衛生條件好、信譽度高的餐飲單位，不要到無證照攤販處就餐。否則後患無窮。
四、家庭聚餐時，不要暴飲暴食，以免出現胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風險;要堅持良好的個人衛生習慣，在烹調食物和進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后再次洗手。
五、盡量不要生食肉類、海(水)產品等食品;製作食品時要做到生熟食品分開加工，生熟工用具分開使用。
六、剩餘食物要及時冷藏，剩餘食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。
7、七、進餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即進行自救，儘快吐出胃中物，並儘快就醫。同時立即向當地衛生行政部門報告，並保留所有剩餘的食物和加工設備，以備調查中毒原因之用。
八、購買食品及外出就餐索取和保留好相關票據，以備中毒原因追溯調查。
編輯：wuya
