四大原則
1、限制總能量:要逐漸降低能量的攝入,同時輔助適量的體力活動。成年的輕度肥胖者,每月體重減輕0.5kg~1.0kg為宜,即每天減少125kcal~250kcal的能量攝入。成年中度以上 的肥胖者每月體重減輕2 kg~5.0kg為宜,每天減少510kcal~1280kcal的能量攝入。
2、適量蛋白質:在採取低能量飲食的同時,蛋白質的供給量應該佔總能量供給的20%~30%。 如果一味過多的攝入蛋白質,會造成肝腎功能的損害。
3、限制脂肪:過多攝入脂肪可導致酮症,在限制飲食能量供給的同時要限制飲食脂肪的供給,尤其是動物性脂肪的供給。脂肪容易沉積在皮下組織和內臟器官周圍,從而導致脂肪 肝和一些心腦血管疾病的發生。肥胖者飲食脂肪應控制在總攝入能量的25%~30%
4、限製糖類 :糖類的供給應該控制在飲食總能量的40%~55%,避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制,所以應適當多食用高纖維食物。
的原理
降低飲食中的 水化合物,來達到降低體重的目的;照食譜看來,內容相當豐盛;因為並無將熱量降至太低,可以長期使用。
注意事項:應學 會如何利用替代食物。