在我們的生活中，每天都與很多食物打交道，但是你知道嗎？其中花生醬、雞蛋、咖啡是你日常飲食中不可少的東西，千萬不要隨意拋棄它們。但是你知道他們的功效嗎？有沒有什麼錯誤的認識呢？
1.花生醬
誤解：其實品嘗花生醬是一种放縱的享受，因為它是高脂肪和高熱量的食品。
好處：至少要有5個主要研究證實，食用花生，其實可以降低患冠心病風險。所以不用思考也知道花生醬也有相同的功效。“而且有足夠的證據說明吃花生醬或花生能降低膽高含量，一般降低低密度脂蛋白或有害的膽，降低甘油的三酯，所有這一切都是很有助於降低心血管疾病的風險的。”著名的博士說。
而經常食用花生醬不僅能獲得以上益處，還不會增加任何的體重。其中一個原因可能是，花生醬是一種能夠填飽肚子的食物。當研究人員向十組志願者提供七個不同的零食(包括花生醬，米糕，鹹菜，和杏仁等)，參与這項研究的人說，花生醬或花生比大米蛋糕或鹹菜更能填飽肚子而且飽的感覺維持得更久。當然，花生醬其實是高脂肪和高熱量的食物，但如果少量就可以很好的消除飢餓，這或許可以解釋為什麼減肥者都喜歡在他們的餐單上加上花生醬吧！
其實無論你是否節食，來一、兩湯匙的花生醬，就可以使你一箭雙鵰，既美麗又健康。不要因花生醬是反式脂肪的來源而感到困惑，一項中國農業部的研究指出，並沒有在兩湯匙的花生醬內檢驗出有反式脂肪，所以你可以放心食用。
2.雞蛋
誤解：雖然雞蛋是高膽的食物，但是它不是我有益心髒的健康飲食中的一員。
好處：雞蛋中含有多種物質，能夠很好的促進身體的健康。其中一個例子：膽鹼，其實就是大腦功能至關重要的營養物質。雞蛋，看來，是一個最為豐富的膽鹼的食物來源。北京大學的科學家發現：將膽鹼添加到懷孕動物的飼料中，就能夠很好的提高它們後代的記憶功能。看起來這個結論也是非常適用於人類的，研究人員已經開始實踐這個理論，鼓勵孕婦在懷孕期間吃雞蛋和其他膽鹼豐富的食物(如牛肉，肝臟)。
而雞蛋也是正在被研究的，因為它們含有恭弘=叶 恭弘黃素及玉米黃質，抗氧化劑可以保持眼睛健康和抵禦最主要的致盲原因--黃斑變性。最近，在營養雜誌發布的一份報告中建議我們將雞蛋看作一個整體：因為雞蛋價格便宜，含有世界上最高品質的蛋白質，並裝有少量的重要營養素，包括恭弘=叶 恭弘酸，核黃素，硒，b12和膽鹼。每個雞蛋只含75卡路里，是一種非常時髦、低熱量的營養食物。
3.咖啡
誤解：喝這種飲品除了你什麼也得不到。
好處：其實喝杯咖啡有數百種不同的化學化合物。也許這就是為什麼新聞報導在稱讚其益處和指責其害處中搖擺不定的情況。儘管如此，咖啡帶來的好處也是要比害處的大得多的。
僅舉幾例：美國的研究人員最近發現，含有的咖啡，是很有利於提高中老年人的記憶力的。一項英國新的研究，指出每天喝少量的咖啡能夠很好的加強人的警覺性，並改進人在各種任務上的表現，包括那些需要手與眼睛協調與注意細節的任務。初步的研究显示，經常飲用咖啡可以減低患2型的糖尿病。在最近出版的美國醫學會的報告中認定，每天喝4到6杯咖啡的人，要比每天喝2杯以下的人患流行病的風險少36%。研究人員得出這些数字是從11個不同的來自美國和世界各地的研究機構中彙集而來的。咖啡是很值得受讚賞的，為什麼指的讚賞呢？因為它可以作為酚類化合物抗氧化劑，所謂的綠原酸。(如果你白天喝的幾個杯，其實不必神經過敏，也不要在晚上喝，它就不會幹擾你睡覺)。
其實有句俗話說得好：什麼東西都是有利也有弊的，只要正確的應用於他的益處，才能夠很好的避免他的害處啊！
