因為人到了老年就應該多從飲食保健的角度入手，像雞雜這樣平時忽略的食物，也有可能會有助於身體健康。根據調查發現，老年人應多食用3種食品，並且有助於增強大腦功能和保持思維敏銳，從而起到預防認知障礙症的作用。
那麼老年人吃什麼好?
1、油性的沙拉醬。
而這種沙拉醬有助於保持大腦功能的健康，因為存在於油性沙拉醬中的維生素e是一種強效抗氧化劑。抗氧化劑能夠避免神經元 被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。因此維生素e能夠延緩中度至重度認知障礙症患者記憶力喪失的進程。
2、甜菜汁。
雖然很多人並不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究显示甜菜汁有助於抵禦認知障礙症。存在於甜菜根中的鹽通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內得到更好的流動。特別重要的是，鹽能促進血液流向大腦的額恭弘=叶 恭弘部位，從而起到預防認知障礙症的功效。而且其他富含鹽的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。
3、雞雜。
雞雜 雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。根據調查研究成果表明雞雜中含有的維生素b12，並且有助於保持大腦思維功能敏銳的功效。
編輯：wuya
