不管是學生還是上班族或者老年人，補腦都是一件有必要的事情，尤其是中考生和高考生，當心用腦過度，所以適時的補腦還是需要的，今天就推薦一款補腦佳品———杞子合桃煲生魚。
杞子葯食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。合桃亦為葯食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領一族的健腦湯飲。
材料：杞子15克、合桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
烹制：杞子、合桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。為3～4人量。
以上就是杞子合桃煲生魚的做法，想煲湯還是比較容易的，只要掌握用量和火候就可以了，所以不妨試試，給自己的大腦補充營養吧。
編輯：wuya
