2020年正月十五元宵节马上就要到了,元宵节的习俗除了看灯会,最重要的就是吃一碗热气腾腾的汤圆了(北元宵、南汤圆)。
汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品。
南方人正月十五吃汤圆,可是在北方,正月十五那可是吃元宵。
大多数人印象中,汤圆和元宵,是南方和北方对同一种东西的不同叫法,但事实上这汤圆和元宵还是有区别的。
汤圆与元宵区别,主要在做法和馅料上:
汤圆:一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆,馅料通常是芝麻、花生加糖制作而成。
元宵:一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球。可以用机器滚大规模地生产。
要说起这汤圆/元宵的由来,那还要追溯到宋朝。因为这种糯米汤圆/元宵煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸 。
如今,生活水平高了,汤圆/元宵的馅料越来越丰富,芝麻馅、花生馅、水果味……各色汤圆/元宵琳琅满目。
在这里提醒一句,汤圆/元宵要适量食用哦!
汤圆/元宵虽然美味,但是因其主要原料是糯米粉,其主要成分是淀粉,馅料含有较多的糖分和脂肪,所以正月十五吃汤圆/元宵要相应地减少米饭、馒头等其他主食的量,同时建议搭配蔬菜食用,防止营养不均衡,避免滞食、消化不良。另外,对于糖尿病、高血脂、肠胃消化不良的人,还是要少吃元宵,有利于身体健康。
最后,在这里,小编祝各位朋友们都有一个和和美美的元宵节,2018年万事顺意,身体健康!