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桑葚,是桑树结的果子,又名桑葚子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,成熟的桑葚色泽紫黑,多汁,味甜,营养丰富,富含蛋白质、纤维素、胡萝卜素、鞣酸、苹果酸、脂肪酸、维生素以及矿物质。
民间一直都有“三月桑葚赛人参”的说法,但很多人都不太清楚桑葚的功效与作用,今天就一起来了解下吧。
中医学认为,桑葚性味甘寒,具有补益肝肾,滋阴养血,息风,主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述。
现代药理研究表明,桑葚具有以下这些功效与作用:
一、护肤抗衰老
桑葚含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,还可以改善皮肤包括头皮血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩,延缓衰老。
二、防治肾虚,乌发
桑葚与枸杞子、何首乌合用,可治肾虚,防治须发早白,这是因为桑葚 中含有乌发素,能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质,可以使头发漆黑亮丽。
三、护眼明目
常食桑葚可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。经常用眼者、视力疲劳者如能每日早晚服用两次桑葚枸杞汤,可帮助消除眼疲劳症状。
四、促进新陈代谢
桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。
五、防治血管硬化等心血管疾病
桑葚可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,可以分解脂肪,降低血脂,并对贫血、血管硬化、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助治疗功效。
六、防止消化不良
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
七、防癌抗癌
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
八、增强免疫力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素以及人体所需的微量元素等,能有效扩充人体血液容量,迅速补充营养,促进造血功能,增强机体免疫力。
九、防治失眠多梦
桑葚可补肝益气、养阴润燥,减轻神经衰弱症状,对缓解失眠大有帮助,尤其适合神经衰弱、失眠健忘的老年人服用。
十、治疗淋巴结核
桑葚还是淋巴结核的克星,对于治疗淋巴结核有很好的效果,只需要每天将桑葚用水煎服即可,但是每天的食用量不宜过多。
食用禁忌:
1)脾胃虚寒作泄者勿服桑葚。
2)孕妇禁吃桑葚。
3)桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食用。
4、儿童可以吃桑葚,但是不宜多吃桑葚,以免对铁、钙、锌等物质的吸收。
5)不能吃未成熟的桑葚。