鸭肉是咱们生活中一种常见的食物，价格便宜，肉质鲜美，因而受到很多人的喜欢。今天正好是传统的中秋佳节，在南方很多地方都有中秋必须吃鸭肉的习俗。鸭肉的吃法有很多种，比如常见的有烤鸭、熏鸭、卤鸭、炒鸭肉、炖鸭肉等。
经常吃鸭肉的人，也未必知道鸭肉有什么营养功效与作用，甚至也不知道鸭子的食用禁忌。那么，今天小编就来和大家好好说道说道，感兴趣的朋友来看看吧。
鸭肉的功效与作用
中医认为，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，具有消水肿、养胃、补肾、利小便、定惊痫、止热痢、止咳化痰等功效与作用。
现代研究则发现，鸭肉的营养价值也不低，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素，因而具有以下这些主要的功效与作用。
1）呵护心血管健康
经常吃点鸭肉，对心血管系统有很多益处。
研究发现，鸭肉含有大量的钾元素，有助于调节血压水平。
而且鸭肉中的脂肪与其他动物油所含脂肪不一样，其中的各种脂肪酸比例接近理想值，有助于调节胆固醇水平，呵护心血管健康。
除此之外，鸭肉中富含的烟酸，这种物质是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，有助于预防心血管疾病的发生和发展。
2）增强抵抗力
由于鸭肉的营养价值较高，而且其所含的蛋白质含量比一般的畜肉都要多，所以经常吃点鸭肉，可以为身体补充大量的蛋白质以及其他营养元素，增强抵抗力。
3）延缓衰老
鸭肉中所含的维生素E非常多，要远远超过其他肉类食物的含量。很多人都可能知道维生素E是一种抗氧化剂，有助于对抗自由基，帮助身体延缓衰老，呵护肌肤健康。
不过需要大家注意的是，虽然鸭肉的营养功效与作用很多，但也是有一定的食用禁忌的，比如以下这些。
鸭肉不宜与鳖肉同食，因为二者皆为寒性食物，搭配食用就会“寒上加寒”，可能会对身体带来不适反应。
鸭肉不宜与板栗、鸡蛋、兔肉、黑木耳同食，否则也可能会引起身体不适。
感冒人群不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情，让身体更加不适。
由于鸭肉性寒，所以月经期女性不宜多吃鸭肉。
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