春暖花开，又到了吃草莓的季节，大家可以大饱口福了。
近几年来，有很多人都在传言草莓吃多了不好，因为残留的农药和激素很多。在这里，小编想说的是，如果想吃草莓，挑新鲜好吃的就行了，不用过多纠结农药和激素之类的问题，毕竟市面上售卖的草莓绝大多数都是经过有关部门检验检测的。
今天，小编想说说草莓的功效与作用以及吃草莓的一些常识。
草莓一、草莓的功效与作用有哪些？
1、草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
2、草莓可以预防坏血病，还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。
3、草莓是鞣酸含量丰富的水果，可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
4、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
5、草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。
6、常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用，美国把草莓列入十大美容食品。
7、春季，人的肝火往往比较旺盛，吃草莓有去火、清热的作用。
草莓二、如何挑选草莓？四不买
不买畸形草莓；
不买果柄处青红分明的草莓；
不买隔夜就变坏的草莓；
不买空心草莓。
草莓三、草莓怎么洗？
建议用淘米水洗草莓，研究发现，用淘米水清洗草莓等瓜果蔬菜（不要把草莓小叶子摘掉，浸泡15分钟左右），清水洗净，能去除农药残留。
