海参，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、海参多肽、海参多糖、海参皂苷等营养物质及生物活性成分，是一种高蛋白质、低脂肪、低糖的食物，历来就是滋补上品，可用于精血虚亏、身体虚弱、消瘦乏力等症状。
买来价格昂贵的海参，不知道海参怎么吃合适。你知道吗，吃海参虽然能进补，对身体有很大的好处，但是如果吃的量超过一定的限额，可能会有害无益，比如增加胃肠功能负担等。
所以，在吃海参进补前，还是很有必要来了解一下不同的人每天适合吃的海参的量吧。
还是1、免疫力低下的中老年人，建议每天一支。
海参体内含有一种特殊成分——海参皂苷，又名海参素，它是一种抗毒剂，能够显著提高人体免疫力，具有杀菌的作用，抗腐能力很强。生活在海边的人，经常吃海参，身体都比较健康，很少生病。
2、青春期发育的青少年，建议隔天一支左右。
青少年吃海参，其丰富的赖氨酸、精氨酸、牛磺酸、钙、碘、铁、磷、锌，是人体成长发育的重要营养元素，而且海参还可以补充脑黄金DHA，有助于智力发育、提升记忆力和大脑思维能力。
3、肿瘤及术后人群，建议每天一支。
海参具有提高免疫力的作用，可以帮助肿瘤和术后病人恢复身体，但是目前有关海参多糖、皂苷、多肽等物质防癌抗癌的研究仍处于基础研究阶段，大部分实验主要集中在对体外细胞的研究上，针对动物的研究却很少，这和进入临床应用不是一回事儿。
4、怀孕3个月以上的孕妇，建议每天一支。
怀孕前三个月最好不要吃海参，怀孕三个月之后吃海参，一方面可以为母体和胎儿补充营养，为胎儿大脑发育提供丰富的脑黄金，另一方面，海参性滑利，有利于几个月后的生产。
海参
5、脑力劳动者，建议每天一支。
海参中所含的钙、烟酸、牛磺酸、赖氨酸等多种营养元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要作用。
6、易疲劳者，建议每天一支。
海参中含有大量的胶原蛋白质、硫酸软骨素、精氨酸、磷、硒、烟酸、硅等，具有消除疲劳、延年益寿、防治皮肤衰老、美容等多种作用。
7、失眠、多梦人群，建议每天一支。
在海参中所含的精氨酸比其它生物体都要高，精氨酸对神经衰弱有特殊的食用疗效，所以食用海参对改善睡眠具有非常明显的作用。
8、产妇，建议每天一支。
第一个月内，不建议产妇吃海参，如果宝宝出生之后吃母乳的话，吃海参会导致奶水不足，当然了宝宝不吃母乳的话，就不必担心这个问题了。出月子之后就可以按照正常的量吃海参了，有助于身体的恢复。
炒海参
温馨提示：以上所说的海参均为规格一般的海参，对于规格较大的海参，如61-80头的，可以每天半支。另外，值得注意的是，现在的海参很多都是圈养，并非纯天然生长而成，可能有残留的药物激素等，建议购买天然生长的海参。
