延緩衰老的食物是女性抗衰老中必不可少的一個環節，除了進行適當的活動之外，還需要延緩衰老的食物來加以輔助，這樣才能讓你更顯年輕態。
下面小編就向大家介紹幾種延緩衰老的食物，給大家做些參考：
1.大豆
要想抗衰老首先要保護細胞自由基，而這樣才能讓細胞保持活力從而達到延緩衰老的功效。而大豆正好有這功效，在大豆中含有豐富的維生素e，除了能夠破壞自由基保護細胞之外，同時還能夠抑制皮膚衰老，從而達到延緩衰老的目的。
大豆歸屬延緩衰老的食物可以說當之無愧，因為在大豆中除了有維生素e之外，同時還含有一種叫做大豆異黃酮的物質。這是一種類似雌激素，它具有雌激素活性的植物性雌激素能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。
要想充分利用大豆的抗衰老功效，就必須選對正確的食用方法，這樣才能更好的保持年輕態。而且在大豆中含有蛋白酶抑製劑、植酸等不利於消化的物質，如果直接食用的話會導致人體吸收率只有65%。但如果能夠改製成豆製品的話，其營養的吸收率會更高，而且如果將大豆製成豆芽后，還會產生一定量的維生素c，維生素c具有美白的作用。
2.西蘭花
西蘭花同樣也屬於延緩衰老的食物，而西蘭花之所以會具有抗衰老的作用，是由於在其中含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔等營養物質所導致。並且經過研究發現，西蘭花中所含有的營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。這些營養物質的存在，西蘭花才能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
西蘭花的食用方式也很重要，在炒西蘭花的時候要注意，千萬不要使用爆炒的方式，這樣會很大程度上破壞西蘭花中所含有的營養成分。而最好的烹制方式是涼拌、做湯，這樣才能夠使西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美，並且還不會影響到其中的營養成分。
