怎麼識別野葛根粉?5個辦法,識別真正的野葛根粉,不看虧大了

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导语:怎么识别野葛根粉?5个办法,识别真正的野葛根粉,不看亏大了

咱们国家地大物博,农村广袤的土地上植被众多,各种各样,让人看了眼花缭乱。这农村土地上长出来的植物虽然随处可见,但可别以为都是无用的,殊不知其中就有很多都是非常珍贵的,比如葛根。

葛根在农村十分常见,多生长在荒坡上、沟边等地,可药食两用,有“南葛北参”之美誉。

生长在农村的野葛根,可分为柴葛根和粉葛根,都含有大量的葛根素,不过柴葛根的含量更胜一筹。无论是柴葛根还是粉葛根,如果是野生的,基本上是没有农药残留,没有污染,自然生长,而且生长周期都很长,所以营养成分高,对人体的养生保健作用更显著。

现在人们越来越热衷于养生,所以对这野葛根的需求越来越大。正因为如此,很多农村人都在农闲时候去挖野葛根卖钱。不过呢,也有一些人看到商机,于是在大面积种植葛根。一般而言,种植的葛根可能会施加化肥农药,而且生长周期要短一些,所以在营养和作用方面往往不及野葛根。

不少人想买野葛根粉,但是却不知道怎么辨别,担心买的是种植的葛根粉,或者是掺杂了藕粉等一些物质的劣质葛根粉,或者是用红薯粉作原料的假冒葛根粉等。

那么,如何识别野葛根粉呢?5个办法,教你识别真正的野葛根粉,错过可惜了。

1、看一看

真正的野葛根粉,一般不会特别白,往往会白中带有一些褐色。

2、捏一捏

买回来的葛根粉,可以用手先捏一捏。如果有粗颗粒,颗粒棱角分明,则是野生葛根粉的可能性比较大。所以说,购买过来的野生葛根粉即使在快递来回搬运、抛扔之下,也不会出现如面粉般的粉末。而种植的葛根粉往往采取现代化的加工方式,所以通常不会有颗粒状,而是如面粉般细腻。

3、尝一尝

用手抓一小点葛根粉放在嘴里,如果入口即化了,并带有一丝丝清凉的植物气息(淡淡的土腥味),但是没有什么不好闻的异味,那么就基本是野生葛根粉。

4、泡一泡

野生葛根粉冲泡和搅拌之后,往往不会是颗粒状,而且会呈现出黏稠、半透明的胶状。用勺子舀起再倒下,就会拉成一条长长的线,然后均匀滑下来。

5、看价格

野生葛根粉长生长周期长,在山野林间比较难挖,而且这些年来越来越多的人在挖,数量逐渐减少,物以稀为贵,所以通常要比种植的葛根粉贵一些。大家在购买葛根粉时,不要贪图便宜。

总之,以上这5个办法有助于识别真正的野生葛根粉。希望大家都能牢记于心哦。

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