导语：怎么识别野葛根粉？5个办法，识别真正的野葛根粉，不看亏大了
咱们国家地大物博，农村广袤的土地上植被众多，各种各样，让人看了眼花缭乱。这农村土地上长出来的植物虽然随处可见，但可别以为都是无用的，殊不知其中就有很多都是非常珍贵的，比如葛根。
葛根在农村十分常见，多生长在荒坡上、沟边等地，可药食两用，有“南葛北参”之美誉。
生长在农村的野葛根，可分为柴葛根和粉葛根，都含有大量的葛根素，不过柴葛根的含量更胜一筹。无论是柴葛根还是粉葛根，如果是野生的，基本上是没有农药残留，没有污染，自然生长，而且生长周期都很长，所以营养成分高，对人体的养生保健作用更显著。
现在人们越来越热衷于养生，所以对这野葛根的需求越来越大。正因为如此，很多农村人都在农闲时候去挖野葛根卖钱。不过呢，也有一些人看到商机，于是在大面积种植葛根。一般而言，种植的葛根可能会施加化肥农药，而且生长周期要短一些，所以在营养和作用方面往往不及野葛根。
不少人想买野葛根粉，但是却不知道怎么辨别，担心买的是种植的葛根粉，或者是掺杂了藕粉等一些物质的劣质葛根粉，或者是用红薯粉作原料的假冒葛根粉等。
那么，如何识别野葛根粉呢？5个办法，教你识别真正的野葛根粉，错过可惜了。
1、看一看
真正的野葛根粉，一般不会特别白，往往会白中带有一些褐色。
2、捏一捏
买回来的葛根粉，可以用手先捏一捏。如果有粗颗粒，颗粒棱角分明，则是野生葛根粉的可能性比较大。所以说，购买过来的野生葛根粉即使在快递来回搬运、抛扔之下，也不会出现如面粉般的粉末。而种植的葛根粉往往采取现代化的加工方式，所以通常不会有颗粒状，而是如面粉般细腻。
3、尝一尝
用手抓一小点葛根粉放在嘴里，如果入口即化了，并带有一丝丝清凉的植物气息（淡淡的土腥味），但是没有什么不好闻的异味，那么就基本是野生葛根粉。
4、泡一泡
野生葛根粉冲泡和搅拌之后，往往不会是颗粒状，而且会呈现出黏稠、半透明的胶状。用勺子舀起再倒下，就会拉成一条长长的线，然后均匀滑下来。
5、看价格
野生葛根粉长生长周期长，在山野林间比较难挖，而且这些年来越来越多的人在挖，数量逐渐减少，物以稀为贵，所以通常要比种植的葛根粉贵一些。大家在购买葛根粉时，不要贪图便宜。
总之，以上这5个办法有助于识别真正的野生葛根粉。希望大家都能牢记于心哦。
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