在基因檢測中發現有大約一半人是高血壓鹽敏感型的基因。所謂鹽敏感型基因就是這些人會因長期過多增加鹽或減少鹽的攝入時，有影響血壓升降因素。
營養如何影響高血壓
怎樣鑒別是自己是否鹽敏感型的高血壓呢？這些鹽敏感型的高血壓者具備了以下特徵：有家族高血壓史，腎臟功能障礙、糖尿病、年老或持續性的心理緊張者都有可能是鹽敏型。據研究，每日攝入2-3克鹽就可滿足人體基本生理需要，雖然這低鹽水平令人難以接受。但足夠證據是此水平不會對人體有害，而且可能預防高血壓。據有關不完全統計我們北京人口味過重，平均攝入咸鹽多達二三十克，是國內之最，所以北京人患高血壓也是國內遙遙領先。如何使攝入高鹽量降下來，中國營養學會要求每人每日攝入6克鹽，是應該更容易接受和實施。所以建議這些人不僅飲食要清淡，還要盡量避免攝入腌制的各種小菜及製品等。其實口味輕重嗜好是可以改變的，如果意識到鹽過多的危害性，盡量避免過鹹食物，是可以在三個月-六個月內逐漸養成清淡的飲食習慣。
低鹽對鹽敏感型的高血壓者十分重要。對於其他人來說，其他飲食的相關因素則非常重要。特別是肥胖者減肥，適度飲酒，多食蔬菜和水果、魚類、低脂奶製品、減少脂肪攝入等，鍛煉和鈣、鎂等營養因素也有一定作用，總之，控制體重、平衡膳食、鍛煉身體、少飲酒、或許還有少吃鹽。這是一項持之以恆的持久戰，習慣成自然。
對於超重和高血壓患者，據統計，超重與肥胖體重與血壓成正比，當體重如果降低4.5公斤，會明顯降低血壓，對於藥物控制血壓的人在體重減輕以後往往可以減少藥物劑量。 此外正確的體育鍛煉對降血壓十分有利。正確的運動是需氧型的，能增加血液中的高密度膽，降低低密度膽，有益於血管健康，還能改變機體運作的激素環境，通過消除緊張，可以減少激素分泌，使血壓降低。使體能水分重新分佈，使血液在外周血管內的運輸變得更為暢通。可以說每天快速行走6000-10000步，或慢跑、游泳30-60分鐘則是最佳鍛煉方式。飲酒適度開始能使外周血血管松馳而降低血壓，但飲酒量過高會使血壓升高。即使沒有高血壓，有時能直接引發中風。所以飲酒適度很重要。
食用含鈣的食物降血壓對於鹽敏感者也很有效。所以高血壓者選擇高鈣食品是很必要，如乳製品。高鉀飲食有利於預防和治療高血壓，可拮抗鈉的作用，營養則要求鈉鉀比例為1：1.5-2，而現實生活中則恰恰相反，所以平時多選擇含鉀豐富的粗加工糧食、薯類、豆類、水果、硬果和蔬菜是非常重要的。缺鎂會導致血管收縮而引起高血壓，故常食用一些綠恭弘=叶 恭弘菜、香蕉、硬果和水果則是不可缺少的。還有一點是充足的維生素C是血管中膠原蛋白的重要成分，尤其是維持血管彈性，有助於保持正常的血壓，而缺乏者會使血管發脆發硬，血壓升高。在飲食基礎上，可適當補充營養增補劑來維持血管彈性，有降低血壓作用。
生活中常見有些人必須藉助藥物才能降低血壓，而對於許多人僅僅通過飲食和鍛煉就能改善和預防高血壓；對於有些人，可以建議他們開始採取結合飲食和鍛煉的方式，直至稍見成效后，再停止用藥。可見營養影響高血壓則是有十分积極意義的。
