女人要想更加有效的抗衰老，對每日抗衰老食譜不妨“好色”的態度對待。所謂“好色”飲食，其實就是指多挑選一些顏色鮮艷的食物，研究證明顏色越鮮艷的食物其抗氧化的能力就越強。
當然顏色雖然要鮮艷，但前提必須是自然的顏色，像一些添加了大量色素的食物則不具有抗衰老的功效。這類顏色鮮艷的食物能有效的幫助人體對抗自由基，其實我們人體之所以會慢慢衰老除了是因為年齡原因以外，同時不同因素所造成的自由基在我們人體內堆積，從而破壞人體內的正常細胞以及器官。
因此在平時我們除了要“好色”飲食之外，同時還應該多吃一些富含維生素c、e、類胡蘿蔔素、多酚類、青花素的食物，以增強我們人體的抗氧化能力。除了這些維生素以外，同時微量元素也不能少，比如硒、鋅、銅、錳等，這類微量元素抗氧化作用也非常大。
“以色取物”是一種最為簡單的判斷標準，顏色越深、鮮艷就代表着它所含有的抗氧化成分越高。這種判斷標準不單單適用於選擇蔬菜水果方面，對主食也是一樣的道理。
1.蔬菜
比如市場上最為常見的花菜，雖然說品種一樣，但西蘭花中所含有維生素c以及各種抗氧化元素都比白菜花要高出許多。西紅柿也是同樣的道理，一些外表比較鮮紅的西紅柿，比顏色淡的西紅柿中所含有的番茄紅素要高出許多，並且含有更多的花青素、多酚等抗氧化成分。
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編輯：wuya
