職業司機這一人群具有工作時間不規律、視力過疲勞（包括夜視力要求高）、飲食不均衡等健康危險因素，作為一名司機，營養狀況尤其是維生素A（與視力密切相關的維生素）的營養狀況對自身健康的影響極為重要。以下將介紹職業司機在營養膳食方面存在的一些問題，希望有助於相關人群針對問題，改善自身營養健康狀況。
根據國家營養健康相關機構的調查，我國職業司機人群食物攝入具有以下特點:在食物分類方面，糧穀類食物攝入較少，酒精類飲料和含糖飲料攝入較高，蛋奶類以及蔬菜水果攝入偏少。然而在休息日，司機的蛋白攝入會有大幅度提高，但伴隨着酒精攝入也明顯增加，表現出特有的食物攝入不均衡性。在餐次規律方面，司機普遍在工作日一日吃三餐及以上的比例僅達到50%，一日兩餐的比例為20%，僅吃一餐或未正式進餐者佔30%，體現該人群飲食極不規律。在食物選擇和喜好方面，絕大多數司機都不重視膳食平衡，追求簡單方便，簡單的快餐受到歡迎，在選擇食物時僅憑個人口味喜好，而不重視營養成分。
在能量和營養成分方面，職業司機每個工作日的總能量攝入平均為4025千焦/天，低於國家參考膳食攝入量（RNI），且在三大營養素當中，蛋白質和脂肪提供能量偏低，碳水化合物較高，酒精提供能量占較大比例。維生素和礦物質方面，維生素C和鈣攝入偏低，分別僅為國家參考膳食攝入量（RNI）的56%、60%。維生素A對維持正常視力水平極為重要，由於職業司機人群對視力要求較高且高度緊張條件下用眼時間較長，夜視力要求也較高，司機這一職業人群的維生素A攝入水平應高於普通人，但據相關調查显示，我國司機維生素A平均攝入量僅為國家參考膳食攝入量的52%，遠遠低於國外同類人群。我國司機人群，在動物性食物維生素A來源中，主要以蛋類為主，在植物性食物維生素A來源中，來源單一,蔬菜以外基本沒有其他來源，以總類胡蘿蔔素形式為主。在動物性食物中，肝臟類富含維生素A，但只有25%的司機一月能吃一次以上,少於一月一次的佔55%，另有20%的人從來不吃肝，反映了該人群維生素A攝入的極度匱乏。
