一般我們人到了老年時期，各項生理機能都逐漸退化，經不起多大的折騰，因此要想長壽，養心安神、清心寡慾是"秘訣"。除此之外，在日常飲食中也要做些改變，這樣才能真正的有益於長壽。
隨着各項生理功能的減弱，最直接體現的就是因胃腸道功能減退以及牙齒鬆動、缺齒的影響，在三餐飲食方面食慾和進食量有了明顯的減退，因此很多老年朋友不得已而減食，但這屬於是非主動的節食，從而缺乏一定的穩定性，而且變化較大，並不能算是有效節食，也不會真正有益於延壽。
很多老年朋友在晚年都想通過用節食的方式來達到長壽的目的，這不是光想就行的，這必須是要從思想上認識節食對延壽的重要意義，在行動上也要加以配合，做到科學合理的節制飲食，達到既保障機體對營養物質的需求，又不增加機體負荷，"身利"而"壽命益"之目的。
所謂認識節食對延壽的重要意義，就是說在日常的飲食中要根據食物的性質來選擇合理的進食食物，根據現代醫學研究表明，實施熱量限制的試驗動物要比未實施熱量限制的動物普遍顯得年輕一些，壽命也延長近1/4左右。
無論是我們人類還是動物，共同的衰老重要機制之一就是氧損傷的累積過程，由此降低機體的代謝潛力，削弱腦、心臟、肌肉的正常功能，呈現退行性變與形態上的改變，從而走向衰老。而如果在平時飲食中能對熱量食物進行限制，那麼便而已有效的降低人體的氧負荷，減輕氧損傷。
不僅如此，從另一方面科學家也證實了節食對長壽的重要性，即經常飽食、攝入熱量過多的試驗動物往往短命，其最大的危險就是脂肪在體內蓄積，引起肥胖，同時加大了機體的氧負荷、增加了氧損傷程度，從而加速了機體的衰老過程。
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編輯：wuya
