血脂高吃什麼好，隨着我們的城市不斷的發展，我們身邊的美食越來越多，很多以前只是聽說過的異地美味，異國美味，也都變得觸手可及。我們在貪食這些美味的同時，另一方面，我們的身體也在一天天的不堪重負。下面，我們就來看看，血脂高的朋友該如何控制飲食。
茄子
茄子的紫色皮當中含有大量的維生素E、維生素P，其含量是其他蔬菜無可比擬的。其中維生素P可以有效的增加毛細血管彈性、改善微循環，對於高血壓、動脈硬化及壞血病的患者，均有顯著的預防功效。而茄子纖維當中所含有的特殊物質，對於降低膽的大大有益。所以，平時多吃一些茄子，對於高血壓、動脈硬化患者來說是個不錯的選擇。
推薦菜肴——蒜香茄子
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茄子1根，洗凈、切開、放到碗內待用，直接放入蒸籠中蒸20分鐘左右，直道熟爛，出鍋後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌即可。
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編輯：wuya
