麻辣火鍋吸引着眾多的食客，但是剛愎自用須提醒陰虛體質者注意，平常要少吃麻辣火鍋。
吃麻辣火鍋自然少有了火鍋料，而火鍋料中常用的辣椒、花椒、胡椒、生薑、桂皮、八角、小茴香等調味品和香料，均勻辛溫香燥之品，食后易上火。這些調料在臨床上主要適用於虛寒或寒溫體質者，若陰虛火旺的人再服用這些辛溫之口，無異於火上澆油，勢必會加重病情，更加口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結。
此外，有痤瘡、痔瘡、肛裂、慢性咽炎、胃病和經常鼻流血、牙齦同血的人，也應少吃麻辣火鍋。
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