大家都知道西紅柿是一種水果也是一種蔬菜，而且西紅柿還有幾大功效很適用於夏季，今天小編就來介紹下西紅柿的幾大功效，每100克西紅柿所含熱量約為16大卡,低膽,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素c,富含鉀。
一、防晒
西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。
二、護膚
番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素c，有助皮膚保持彈性，避免鬆弛現象。
三、防暑降溫
西紅柿富含的鉀有利尿作用，能將體內多餘的熱量排出體外，起到清涼降溫的效果。
四、減肥
西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。研究表明，每餐喝西紅柿汁有促進體內脂肪燃燒的效果。
五、消除疲勞
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。
六、防宿醉
天熱后很多人喜歡喝冰啤酒，不知不覺就會喝醉，西紅柿所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。用西紅柿來佐酒，或喝酒同時喝些西紅柿汁能預防或減輕宿醉。
與西紅柿相剋的食物
西紅柿與白酒不能共食：同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。
西紅柿與紅薯不能共食：兩者共食會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿與胡蘿蔔不能共食：胡蘿蔔與維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
西紅柿與豬肝不能共食：西紅柿富含維生素c，豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的功能。
西紅柿與鹹魚不能共食：同食易產生致癌物。
土豆與西紅柿相剋：土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
西紅柿與毛蟹不能共食：同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。
魚肉與西紅柿相剋：食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用。
西紅柿的最佳搭配食物，番茄食物相宜列表
西紅柿+雞蛋：西紅柿含有豐富的維生素c、碳水化合物、蘆丁等成分，具有抗維生素c缺乏症、潤膚、保護血管、降血壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等，具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養，具有一定的健美和抗衰老的作用。因此，西紅柿與雞蛋搭配同食好。
西紅柿+蜂蜜：西紅柿配以生津養顏的蜂蜜，能為人體提供較豐富的營養。有滋陰生津、養血補血、利水降壓等功效。適用於貧血、高血壓病等症。
西紅柿+山楂：西紅柿有健脾消食的功效，其營養豐富，若配以同樣有消食功效的山楂，則能消食導滯、通脈散淤、降血脂。適用於高脂血症、慢性胃炎、吸收不良綜合征。
西紅柿+紅棗：紅棗乃補血之物，而西紅柿所含維生素b1可以維持心血管、神經和消化系統的正常功能。兩者搭配食用，其營養豐富，有補虛健胃、益肝養血的功效。而且對於貧血、慢性肝炎等症有一定療效。
西紅柿+酸奶：西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。
此外,西紅柿中還含有豐富的番茄紅素,它是一種對人體極為有益的天然色素,可以起到延緩衰老的作用,減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生,還能抗輻射,抑制腫瘤,所以大家都要多吃西紅柿哦。
