在我國得油燜春筍那就是一道我們很漢族傳統風味菜肴啦，它屬浙菜系。而它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭得哦。
而油燜春筍是杭州傳統名菜，此菜營養豐富，咸鮮適口，大家不妨做來嘗一嘗吧。油燜春筍得做法也有很多種，每種做法都各有特色得。如果你想知道油燜春筍怎麼做最合胃口，就接着往下看吧。下面我就把油燜春筍得幾種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能做出美味可口得自己喜歡的油燜春筍哦。
需要的材料：春筍、醬油、白糖、橄欖油、食鹽
做法：
1.需要先將春筍洗凈用刀拍扁切條，再切段，需要把鍋里水燒開，放入筍候把焯水。
2.放涼瀝干水分待用，另鍋下橄欖油燒熱，爆香筍段。
3.倒入1茶匙鹽左右、1茶匙白糖左右，滴入2湯匙紅燒醬油翻炒。
4.在然後倒入半碗水，大火燜燒收干汁即可。
功效：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足得水分、豐富得植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需得營養成分和微量元素等，特別是纖維素含量很高得，常食有幫助消化、防止便秘得功能效果。因此春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素得營養美食得哦。
春筍還有利於“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”得功效，而在現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等等功效效果，而過敏體質得人過量食用會影響健康，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍等等病狀得
需要提醒得是：油燜春筍胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食而用;。
編輯：wuya
