夏天快到了，火熱的夏天到來，給我們帶來了很大飲水需求，天氣炎熱需要以消暑為目得可以喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯，)就可以達到很好的功效。此外，綠豆還可以與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑也可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
那些而煮得酥爛得綠豆湯具有良好得清熱解毒功效得哦。是由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定得療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強得清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定得祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽，防止動脈粥樣硬化等功效。
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