秋季是豐收的季節，瓜果蔬菜都已經上市，五顏六色的蔬菜看花了眼睛，當然不同顏色的蔬菜功效是不一樣的，下面看看中醫養生講究五色蔬果養五臟是怎麼回事吧。
1、紅色食物——令人振奮+補鐵
品種：主要有紅辣椒、胡蘿蔔等，其他如莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山蘋果等。
適宜人群：適合體質較弱者。
理由：辣椒具有增強巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞是致病微生物的“殺手”。胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素a，常食之可增強人體抗禦感冒的能力。
紅色食物養心
紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體后可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
而且紅色食物具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。
2、紫色食物——賞心悅目+延年益壽
品種：如黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等。
適宜人群：適合心腦血管疾病患者。
理由：紫色蔬果中含有花青素，花青素具有強力的抗血管硬化的功效，可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。
紫色食物降低膽
紫葡萄、李子、黑莓、茄子、紫薯、紫洋蔥等紫色食品富含抗氧化素——花青素，花青素能夠保護肌膚免受陽光的傷害，降低中風的風險，改善記憶和心血管系統，降低膽水平。
紫葡萄中富含白藜蘆醇，能夠抵禦年齡帶來的損害，延緩衰老。
3、黃色食物——維生素的天然源泉
品種：黃豆、花生、杏仁、玉米等。
適宜人群：適合體內缺乏維生素a、d者。
理由：黃色果蔬是維生素a、d的天然源泉。常食對青少年近視、中老年骨質疏鬆症等有一定預防效果。
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編輯：wuya
