隨着秋季天氣的轉涼，人們的身體開始出現各種不適應，乾燥最嚴重的，秋季乾燥應該多吃白色食物，潤肺止咳。
潤燥第一菜——蓮藕
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”。秋令時節，鮮藕應市。此時吃藕，能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效，能增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
【推薦食譜】
蓮藕煲筒骨湯
材料：兩節新鮮蓮藕、老薑、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥
做法：
1、豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2、蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。
3、接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時。
4、倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。
涼拌蓮藕
材料：蓮藕、糖、香油、醋、鹽
做法：
1、將蓮藕去皮洗凈，切成薄片。
2、將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。
3、將焯好的蓮藕盛出來放涼水中(焯蓮藕的水千萬不要扔掉，可以倒入一個碗內，放點糖就是美味的蓮藕水，敗火養顏。)
4、 拿一個拌菜的大碗，倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油。
5、攪拌均勻裝盤。
補肺第一果——杏仁
俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫”，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對付秋天常出現的咳嗽癥狀。
杏仁潤肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。
