俗话说得好，胖起来的人都是相似的，但怎么瘦下去每个人都有一部涕泪史。有的人靠运动减肥，有的人靠节食减肥，有的人更咬牙动刀“割肉”减肥……不管用什么办法，目前最为科学的，也是最安全的就是运动加饮食控制。说到饮食控制，可没有想象的那么简单，很多人以为不吃肉只吃少脂肪的蔬菜水果就万事大吉，真是这样吗？
减肥，与吃肉无关！
很多人都习惯性的把肥胖与吃肉联系到一起，这也难怪，能天天吃肉的人生活质量一定不差。旧社会，肥胖多是富贵人家，穷人一年到头吃上一顿肉就算可以的，没几个是脑满肠肥的。但是乔妹想说的是，吃肉和减肥真没啥关系！
首先，我们再来了解一下我们身上的肉和体重是怎么来的，我们的体重有98%以上是肌肉、脂肪、水分、骨骼等组成，脂肪通常情况下是由体内多余的糖分转化过来的：这个糖分就是食物中的碳水化合物分解吸收后再血液里转化成的葡萄糖。葡萄糖给我们提供能量，身体内所有的生理活动都需要葡萄糖。如果葡萄糖过多，包括肝脏的各个地方就会把它转化成脂肪存起来。因此，不是说不吃肉、不吃油腻的食物，只吃蔬菜水果就能不长胖，碳水化合物存在于各种食物中，尤其是我们的主食中米饭馒头面包等等都有。可以说，碳水化合物是我们生存必须的能量来源之一了，没有它，肌肉就不能正常的活动，我们都不能走路、运动、上个楼梯都完成不了。
另外，乔妹在这里也必须为肉肉正名！人类经过万年进化，终于走到了食物链的顶端，吃点肉咋了？这当然是玩笑。但严肃的说，肉对于我们人体非常重要！肉能为我们提供丰富的蛋白质、B族维生素、必需的脂肪酸、铁、锌等等。尤其是在冬天，我们还建议多吃肉、多吃红肉，红肉中的血红素铁可以把氧气带到身体的各部位（包括神经末梢），这样才能让我们在冬天不会觉得手脚冰凉。
关于减肥，其实有很多人体实验已经证实，每日足够优质蛋白的摄入不仅能提高胃肠道激素和胰高血糖素样肽-1的分泌，还能抑制饥饿素的分泌（提升饱腹感）、提高新陈代谢、增加脂肪的消耗。换句话说，吃肉可以增进食欲，有饱腹感、还可以消耗脂肪而达到减肥的目的。过多的蛋白质也不会产生脂肪，它们只会变成尿素排出，你还担心什么？！
最后，乔妹不得不提一些“披着健康外衣”的蔬菜水果，看似无害，实际热量比肉还高！对于减肥人士来说，是名副其实的“减肥路上的绊脚石”：
热量比肉还高的4种水果：
1、榴莲，含有高达16％的脂肪，热量高达147卡，卡路里已经可以和肉有一拼了；
2、牛油果，含有高达20%的不饱和脂肪酸，热量161大卡，每100克牛油果相当于3碗米饭；
3、荔枝，8个荔枝就有100大卡的热量了！糖的含量高达20%，每吃一口荔枝，就相当于喝一口糖水；
4、椰子，每100克椰子含有241千卡的热量，相当于2.1碗米饭~~椰汁的含糖量也不低，椰子吃多了也容易肥胖。
热量比肉还高的4种蔬菜：
1、土豆，作为全球第四大粮食作物，说它还是蔬菜都对不起它！高淀粉、低水分决定了它是一种高热量的食物，土豆中每100克含有80大卡热量，1个中等大小的土豆相当于1.5碗米饭的热量；
2、莲藕，虽然是长在水里，但热量一样不低。它和土豆一样淀粉含量很高，偶尔还能客串当一下主食食用，减肥人士还是少吃为好。
3、毛豆，夏季撸串必备的小菜，每100克约有131大卡的热量，吃下10颗毛豆的热量就需要散步7分钟才可消耗完；
4、玉米，这个大家应该最熟悉了，很多北方的家庭以它做主食，比如做玉米饼、玉米糊粥，它可是货真价实的谷物粗粮！也是当之无愧的第一黄金主食，碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，1根玉米1.9碗米饭的热量。
总之，吃肉也不一定会长胖，吃素也不一定会瘦，这点你get到了吗？
