冬季天氣比較冷，人們又不想運動，吃了很多補身體的東西，這就會導致肥胖了，而肥胖的人更是胖上加胖啦!其實冬季可以通過飲食來減肥的，那麼冬季該吃什麼減肥?這是很多肥胖人士關心的問題。下面幾種食物是冬季最佳的減肥果蔬，富含豐富的維生素和礦物質，低卡路里，每天按時攝取合理的蔬菜食譜，健康又營養，保你成功!
一、卷心菜
每100g——23kcal，食物纖維量大約有1.8g
1、熱量是超低的，還能夠很好的抑制脂肪的吸收。
增強飽足感，多吃也是不會熱量超標的!而且其中所含的維生素u，可已很有效抑制脂肪吸收!
2、降火消腫、去熱解毒。
卷心菜能夠很好的除邪熱、解勞乏，特別適合春冬季使用，能夠快速的清除毒素，避免體內毒素的堆積。
3、增強身體免疫力、美容養顏。
豐富的維生素c，能夠很好的增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能夠很好的幫助皮膚新生和傷口癒合，具有護膚美容的效果呢!
4、降低血糖。
卷心菜含有促進胰島素分泌的成分，能夠幫助控制血糖，預防糖尿病的發生。
營養師從營養分析的角度，卷心菜含有極強勁的纖維、多種維生素和礦物質，而熱量卻很低，根本不用擔心食用過量的問題，還有預防衰老、改善皮膚質素等美容功效。
卷心菜無疑是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜了。通常被運用到各類鍋類料理中。卷心菜的維生素u是能調理腸胃的脂溶性維生素。卷心菜的維生素c比較多地集中在外側綠色的部分，以及中間芯的部分都是很不錯的。
推薦食譜：卷心菜卷、番茄鍋、涼拌卷心菜
二、西蘭花
100g——33kcal、食物纖維量4.4g
西蘭花營養比較豐富而且很全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。維生素c能夠很好的促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽的代謝，都是能夠降低血脂的。
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能夠有效的降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖的，纖維在胃內吸水膨脹，可能會形成較大的體積，使人產生很強的飽腹感，特別有助於減少食量的，對控制體重也是有一定作用的。粗纖維還能夠很好的潤腸通便，幫助其順利的排清宿便，讓小腹變得更加平坦的。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥mm的不二之選哦！
推薦食譜：奶油烤菜、燉菜、溫熱蔬菜沙拉
三、日本油菜
每100g——14kcal、食物纖維量1.9g
營養價值有哪些呢？
1.降低血脂
日本油菜為低脂肪的蔬菜，而且含有非常豐富的膳食纖維，能夠與膽酸鹽和食物中的膽及甘油三酯結合，並能夠從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可以用來降血脂的。中醫認為油菜能夠很好的活血化瘀，還可以用於治療癤腫、丹毒的。
2.解毒消腫
日本油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝髒的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.寬腸通便
日本油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，能夠很好的預防腸道腫瘤。
如果你冬季想要吃出好身材的話，日常飲食不妨多吃上面幾款果蔬，堅持飲食，絕對能夠助你吃出苗條身材的。
