春季多喝薏米紅棗粥的功效

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  相信大家都知道薏米的好處,再加上紅棗,養顏補血,還能祛濕防過敏,是春季推薦的一道重量級的粥譜。

春季多喝薏米紅棗粥的功效

  主題:薏米紅棗粥

  食材:薏米半碗,紅棗10顆,冰糖少許

  做法:

  1、將紅棗洗凈,去核,並在棗皮上划刀口,以利於味道進入粥中;

  2、將薏米洗凈,用清水浸泡2個小時;

  3、將泡好的薏米與紅棗放入鍋中,加入清水大火燒開,水沸後轉小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋;

  4、熬好后關火,加入幾顆冰糖,還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化后即可盛出食用。

  營養提示:

  一、薏米是祛濕利水好手,還有抗炎作用

  眾所周知,薏米是良好的祛濕利水食材,其味甘淡,性涼,歸脾胃、肺經。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。而春季用薏米熬水煮粥,更能夠良好排出在回南天到來時積聚於人體中的濕氣,可謂是一年四季都適用的食材。

  不僅如此,薏仁中還含有一種被稱為薏苡仁油的物質,該物質對細胞免疫、體液免疫有促進作用,進而達到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無濕,大便燥結者及孕婦應當慎服。

  二、紅棗是“天然維生素”,補血還可抗過敏

  紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素a、維生素c、維生素b1.維生素b2,因此民間才有了“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。無論是產婦、老人還是腦力勞動者、體質虛弱者,吃紅棗均有不錯的養生功效。

  紅棗還可以治療過敏性紫斑,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天見效。近來日本科學家發現紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質,它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力,改善心肌營養的作用。

  三、春季容易過敏的人可多吃幾種食物

  根據調查,近來對花粉過敏的人群越來越多,這些人群可多吃富含兒茶素的食物如綠茶,富含多酚類物質的食物如薄荷、蕎麥,富含乳酸菌的食物如酸奶,富含維生素c的食物如檸檬、柑橘等來抵抗過敏。

  另外,提高免疫力也是抵抗過敏的一個有力手段,優秀的免疫力能讓身體不對過敏源敏感,因此多吃綠色蔬菜和水果,能補充更多的維生素和礦物質,進而提高免疫力。平時大家也要多鍛煉身體,遠離過敏源,讓自己慢慢能夠抵抗惱人的過敏。

  春季喝粥養胃,喝薏米紅棗粥補血抗過敏,在這個天氣反覆無常的季節,多喝薏米紅棗粥能夠祛濕保健,預防疾病。

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編輯:wuya