首先，大紅袍紅茶的生長環境非常特殊。它生長在武夷山的巖縫中，這裏氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。由於地質屬於典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊種茶。這種特殊的地理環境使得大紅袍紅茶具有獨特的巖韻，也就是所謂的“巖骨”。
其次，大紅袍紅茶的制作工藝也非常講究。采摘後的鮮葉使用傳統的工藝進行加工制茶，制作工序繁多，其中關鍵的步驟在於焙火。焙火決定了大紅袍紅茶的滋味是否香醇。一般來說，大紅袍紅茶的焙火程度介於中火與足火之間，既容易入口，又有濃厚的巖韻。這種獨特的焙火工藝使得大紅袍紅茶具有明顯的火香，與巖韻相得益彰。
再次，大紅袍紅茶的品質特征也可以從以下幾個方面來闡述：
1. 幹茶外形：優質的大紅袍紅茶幹茶外形緊結，肥壯勻整，略帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，色澤油潤稱褐色。
2. 香氣：上等的大紅袍紅茶香氣清爽持久，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，依然能聞到幽幽香氣。
3. 湯色：大紅袍紅茶經久耐泡，湯色橙黃，澄澈清亮。
4. 滋味：細細品味，茶中的花果香略帶一絲火香，入口便是巖茶的鮮爽。
5. 茶底：優質的大紅袍紅茶葉底均勻肥厚，鮮活光亮，茶葉邊緣有紅點。
最後，要想品嘗到真正的大紅袍紅茶，需要註意衝泡的方法。一般來說，要用沸水衝泡，器具也要得當。這樣才能充分釋放出大紅袍紅茶的巖骨花香，使其口感順滑醇厚，茶香獨特。
總之，大紅袍紅茶以其獨特的巖骨花香而備受推崇。這種獨特的品質源於其特殊的生長環境和制作工藝，使得大紅袍紅茶成為茶中之王，令人陶然忘歸。
