一、誤區一：紅茶不能用沸水衝泡
在衝泡紅茶時，很多人認為沸水會破壞茶葉的品質，甚至產生酸味。實際上，紅茶屬於全發酵茶，其茶葉經過揉撚、發酵等工序後，茶葉內的香氣物質已經充分釋放。使用沸水衝泡，能夠更好地激發紅茶的香氣，使茶湯更加香醇。當然，對於一些品質較差的紅茶，沸水衝泡可能會使其缺點暴露無遺，但這並非紅茶本身的特性所致。
二、誤區二：泡紅茶要用高溫水
雖然紅茶可以用沸水衝泡，但並非所有紅茶都需要使用高溫水。不同類型的紅茶，其葉片大小、形態及發酵程度均有所不同，因此在衝泡時所需的水溫也有所差異。一般來說，高檔紅茶（如金駿眉、正山小種等）由於葉片較為細嫩，建議使用90℃~95℃的水溫進行衝泡。而對於葉片較大的紅茶，如滇紅、祁紅等，則可以使用100℃的沸水進行衝泡。
三、誤區三：紅茶衝泡時間越長越好
很多人認為紅茶的衝泡時間越長，茶湯的味道就越濃郁。事實上，紅茶的衝泡時間應適中，過長的衝泡時間會導致茶湯過於濃烈，失去紅茶應有的醇厚口感。通常情況下，高檔紅茶的衝泡時間為2~3分鐘，普通紅茶的衝泡時間為3~5分鐘。此外，不同類型的紅茶在衝泡時還需註意出水速度，以免影響茶湯品質。
四、誤區四：紅茶只能清飲
很多人認為紅茶只能清飲，不能添加其他配料。實際上，紅茶除了可以清飲外，還可以調飲。調飲是指在泡好的茶湯中加入糖、牛奶、蜂蜜、檸檬等食材，以增加口感和味道。當然，在調飲時要註意搭配得當，以免破壞紅茶本身的香氣和口感。
五、誤區五：所有紅茶都適合長時間浸泡
在衝泡紅茶時，有些人喜歡將茶葉長時間浸泡在水中，認為這樣可以充分提取茶葉的營養成分。然而，這種做法並不適用於所有紅茶。一般來說，高檔紅茶由於葉片較細嫩，長時間浸泡會導致茶湯過於濃烈，甚至產生苦澀味。因此，在衝泡高檔紅茶時，應控制好出水時間，以免影響口感。
總之，在衝泡紅茶時，要根據茶葉的類型和品質特點，選擇合適的水溫、衝泡時間和出水速度。同時，可以根據個人口味喜好，嘗試清飲或調飲等方式，盡情享受紅茶帶來的美好時光。
