一、春季采摘（First Flush）
春季采摘的大吉嶺紅茶通常在每年的3月至4月間進行，這個時期的茶葉呈現出清透纖細的茶色與花香，口感輕柔。春季的大吉嶺紅茶具有綠色果皮的青、小白花蜜的甜、青蘋果的酸和水梨的潤等多種口感層次。這些茶葉在品嘗時給人以清新、優雅的感覺，仿佛春天的氣息撲面而來。
二、夏季采摘（Second Flush）
夏季采摘的大吉嶺紅茶通常在每年的6月至7月間進行，這個時期的茶葉具有豐富的口感和層次感。茶湯有的色麗花香，有的爽甜花蜜，有的爽透果甜，有的生津果酸，有的熟果蜜甜，有的堅果沈香。夏季的大吉嶺紅茶有時層次分明，有時堆疊交錯，給人以無窮的回味。
三、秋季采摘（Autumnal）
秋季采摘的大吉嶺紅茶通常在每年的9月至10月間進行，這個時期的茶葉相較於春夏季節的茶葉更加成熟，口味更強烈。秋季的大吉嶺紅茶擁有濃厚的花果香，口感豐滿而圓潤。品嘗時，可以感受到豐富的果香、花香和蜜香等味道，令人回味無窮。
總的來說，大吉嶺紅茶在不同季節的口感差異主要體現在茶香、茶湯色澤和口感上。春季的大吉嶺紅茶以清新、優雅為主要特點；夏季的大吉嶺紅茶則具有豐富的口感和層次感；而秋季的大吉嶺紅茶則展現出濃厚的花果香和豐滿的口感。品嘗大吉嶺紅茶時，可以根據不同季節的特點來欣賞和品味這款紅茶的獨特魅力。
