首先，茶紅素是紅茶湯色呈現“紅色”的主要原因。茶紅素是一種存在於紅茶中的橙褐***素，可溶於水。對於紅茶來說，茶紅素滋味甜醇，它主要會影響到茶湯的湯色以及濃度。紅茶茶湯中，如果茶紅素含量過多，那麼湯色則會偏紅，而且茶湯滋味也會很濃。反之，如果茶紅素含量過低，則不會出現明顯的紅色，並且茶湯滋味也會變淡。因此，在制作紅茶時，需要控制茶紅素的含量，以達到適中的湯色和滋味。
其次，茶黃素對紅茶湯色也有很大影響。茶黃素是存在於紅茶中的一種金黃***素，它對於紅茶的影響主要體現在以下幾個方面。首先是湯色，紅茶茶湯偏黃，說明茶黃素含量較多，超過茶紅素，所以顯黃色。第二，是對於茶湯亮度的影響。好的紅茶，在品鑒審評的時候，會常用到一種形容詞，亮，一般會認為茶湯透亮，或者明亮的為好。我們常說的紅茶中的“金圈”，其形成主要就是與茶黃素有關。“金圈”是指茶湯倒入茶杯中後，在茶杯邊緣形成的一道呈金黃色的圈，它也是體現茶葉品質的一個重要因素。第三，是對於茶湯滋味的影響，茶黃素具有強烈的收斂性，對茶湯滋味的強度和鮮爽度影響較大。因此，在制作紅茶時，也需要控制茶黃素的含量，以達到適中的湯色和滋味。
再次，茶褐素也是影響紅茶湯色的因素之一。茶褐素是茶紅素和茶黃素進一步氧化形成的可溶於水的暗褐***素。一般茶褐素含量越多，那麼茶湯就會越偏暗。因此，如果你喝到一款湯色很暗的紅茶，那很可能就與茶褐素含量較高有關。在制作紅茶時，需要控制茶褐素的含量，以避免茶湯過於暗淡。
總之，紅茶的湯色與品質關系密切。在制作紅茶時，需要通過高超的制茶工藝，將茶紅素、茶黃素和茶褐素的含量調整到相互協調的狀態，以制作出一款好的紅茶。在品鑒紅茶時，也不能只看某一方面，應該綜合考慮茶湯的顏色、亮度、滋味和香氣等因素，才能真正品味到紅茶的魅力。
