1. 《細品福建烏龍茶》
作者：陳郁榕
出版社：福建科技出版社
這本書從福建烏龍茶的輝煌歷史演變著手，全面闡述了福建烏龍茶優越的地域環境、各品種特征、制作、評茶技藝、拼配技術、銷售、品質鑒賞、品飲與選購等內容。集科學性、知識性、實用性於一體，是茶行業從業人員和愛茶人士可讀、必讀的一本好書。
2. 《第一次品烏龍茶就上手：圖解版》
作者：吳遠之
出版社：化學工業出版社
這本書講述了烏龍茶的品種、栽培、制茶技術、鑒賞、品飲、儲藏、貿易和茶俗茶事等方面的內容，點面結合，既有深度又有廣度，對於讀者全面了解烏龍茶有幫助。作者吳遠之先生是第一屆海峽兩岸茶業交流協會理事、第六屆中國茶葉流通協會理事、第九屆福建省茶葉學會副會長等職務，具有豐富的茶葉知識和實踐經驗。
3. 《烏龍茶：茶飲人生》
作者：林清玄
出版社：北京十月文藝出版社
這本書是著名作家林清玄先生關於烏龍茶的隨筆集，以獨特的文學視角詮釋了烏龍茶的魅力。書中不僅有關於烏龍茶的知識介紹，還分享了作者與烏龍茶的故事，讓人在品味烏龍茶的同時，也能體會到人生的哲理。
4. 《中國茶道》
作者：陳香白
出版社：文化藝術出版社
這本書系統地介紹了中國茶文化的發展歷程、茶的種類、名茶欣賞、茶藝表演、茶道精神等內容。雖然不只針對福建烏龍茶，但對於想要深入了解中國茶文化、提高品鑒能力的讀者來說，這本書無疑是一本很好的入門讀物。
5. 《茶葉鑒賞大全》
作者：周紅傑
出版社：中國農業出版社
這本書詳細介紹了中國主要茶類的特點、鑒別方法、品質評價等內容，其中也包括福建烏龍茶。通過閱讀這本書，讀者可以更加全面地了解各類茶葉的特點，從而提高品鑒福建烏龍茶的能力。
總之，想要提升品鑒福建烏龍茶的能力，可以通過閱讀以上推薦的書籍來系統學習相關知識。當然，在理論學習的基礎上，實踐仍然是提高品鑒能力的關鍵。因此，在日常生活中多品嘗不同種類的福建烏龍茶，不斷總結經驗，才能真正成為一名懂得品味福建烏龍茶的行家。
