一、萎雕環節
傳統工藝中，萎雕處理是將采摘好的茶葉放置在通風透氣的場所進行自然萎雕或人工萎雕處理，使其含水量降低，並讓茶香慢慢散發出來。而現代工藝中，萎雕環節采用了先進的萎雕機，可以更好地控制萎雕的程度和速度，同時也可以根據不同茶葉的需求來調節溫度和濕度，從而更好地控制微生物的活性。
二、揉撚環節
傳統工藝中，揉撚是將萎雕後的茶葉通過手工或機械方式破壞其細胞結構，以促進酶類物質的接觸和氧化。現代工藝中，則使用了更為先進的揉撚機，可以更快速、均勻地揉撚茶葉，同時也可以根據不同的茶葉需求來調節揉撚的程度和速度。
三、發酵環節
傳統工藝中，發酵是在揉撚後將茶葉置於適宜的溫度和濕度下，讓茶葉內部發生酶促氧化反應，從而形成紅茶特有的色、香、味。現代工藝中，發酵環節也使用了先進的發酵箱，可以更好地控制發酵的溫度和濕度，同時也可以根據不同的茶葉需求來調節發酵的時間和程度。
四、烘幹環節
傳統工藝中，烘幹是將發酵後的茶葉通過炭火或太陽晾曬等方式去除水分，使其成為幹茶。現代工藝中，則使用了更為先進的烘幹設備，可以更快速、均勻地烘幹茶葉，同時也可以根據不同的茶葉需求來調節烘幹的溫度和時間。
盡管現代工藝在生產效率和產品質量上有很大的優勢，但很多人仍然鐘愛傳統工藝制作出的紅茶。因此，在實際生產過程中，許多廠家將傳統工藝與現代技術相結合，既保留了傳統工藝的特點，又提高了生產效率和產品質量。
總結起來，紅茶傳統工藝與現代工藝各有所長，將兩者相結合可以為紅茶行業帶來更多可能性。但在這個過程中，我們也需要註意保護傳統工藝，並註重人文因素。只有在傳承好傳統基礎上進行創新，才能讓中國紅茶走向更加輝煌燦爛的未來。
