首先，福鼎的特色點心中最有名的當屬福鼎肉片。福鼎肉片是一種泡在酸辣高湯裏的點心，由豬肉、地瓜粉和其他佐料制成。它的口感鮮美、嫩滑，具有濃郁的福鼎特色。福鼎肉片不僅在當地非常受歡迎，而且已經聞名國內外。在福鼎，你可以隨時隨地找到售賣福鼎肉片的小攤，品嘗到這道美味的點心。
其次，福鼎的另一個特色點心是烏米飯。烏米飯是由糯米和烏飯樹樹葉共同煮制而成，呈現出獨特的紫黑色。烏米飯口感軟糯，味道香醇，具有一定的營養價值。福鼎人通常會在重要的節日或慶典中制作烏米飯，以此來慶祝和紀念這些特殊的時刻。
接下來，我們要介紹的是福鼎的煎白粿。白粿是一種用大米磨成的粉末制作而成的點心，口感Q彈、細膩。煎白粿則是將白粿切成小段，放入油鍋中煎炸至金黃色。煎白粿外酥內軟，香脆可口，是福鼎當地非常受歡迎的一道點心。
此外，福鼎的傳統點心中還有紅龜。紅龜是一種用糯米粉制成的點心，外形呈龜形，寓意長壽和吉祥。紅龜的餡料通常是紅豆沙或花生醬，口感香甜、綿軟。在當地，人們通常會在喜慶的場合制作紅龜，以表達對親朋好友的美好祝願。
福鼎的特色點心當然還包括著名的福鼎芋頭糕。福鼎芋頭糕是以當地的檳榔芋為主要原料制成的點心，口感細膩、香甜。福鼎芋頭糕不僅美味可口，還具有一定的營養價值，是福鼎當地一道頗受歡迎的點心。
除了以上介紹的幾種點心外，福鼎還有許多其他特色點心，如福鼎白茶、福鼎四季柚等。這些點心各具特色，為福鼎的美食文化增添了豐富的色彩。
總之，福鼎的特色點心種類繁多，具有獨特的風味和地方特色。無論是福鼎肉片、烏米飯、煎白粿、紅龜，還是福鼎芋頭糕，都是福鼎美食文化的瑰寶。來到福鼎，一定要品嘗這些美味的特色點心，感受這座城市的獨特魅力。
