首先，從品質角度來看，外山小種的整體品質較正山小種稍遜一籌。外觀上，外山小種的茶葉比正山小種細小很多，紅茶色澤比正山小種黑潤，顏色更加深一些。在制作工藝上，外山小種由於焙火溫度通常都超過了100攝氏度，無法達到正山小種那種火香味，反而會帶有一股淡淡的焦味。此外，外山小種常常還會添加糖精來使茶葉增加光澤，所以還會有一股焦糖味。
然而，在市場上，外山小種的價格卻並不便宜。這是因為外山小種的生產成本較高，而且市場需求較大。一方面，外山小種的生產需要經過多次烘炒、揉撚、發酵等工序，生產過程較為復雜，增加了生產成本；另一方面，隨著消費者對紅茶的需求不斷增加，外山小種的市場需求也在不斷擴大，這也推高了其市場價格。
雖然外山小種的品質較正山小種稍遜一籌，但它的口感仍然受到了不少消費者的喜愛。泡水後的外山小種湯色橙紅，香氣高長，帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，這也是它在市場上受歡迎的原因之一。
然而，市場上也存在一些對外山小種的負面評價。一些消費者認為外山小種的口感過於單一，缺乏變化，不如正山小種那樣具有層次感。此外，由於外山小種的生產工藝不夠成熟，有時會出現茶葉品質不穩定的情況，這也影響了消費者對其的評價。
總的來說，外山小種在市場上表現不俗，雖然品質較正山小種稍遜一籌，但仍受到不少消費者的喜愛。未來，隨著生產工藝的不斷改進和市場需求的不斷擴大，外山小種有望在市場上取得更好的表現。
