一、備具溫杯
首先，我們需要準備一套合適的茶具，包括茶壺、茶杯、茶盤等。斯裏蘭卡紅茶建議使用瓷蓋碗進行衝泡，因為瓷蓋碗具有良好的保溫性能，能夠使茶葉更好地釋放出香氣和味道。
將剛煮沸的水倒入瓷蓋碗中，蓋碗受熱後馬上把沸水倒掉。這個過程被稱為“洗杯”，能夠起到清潔茶具的作用，同時也能使茶具預熱，提高衝泡效果。
二、量茶入杯
量取大約5-8克左右的斯裏蘭卡紅茶，放到蓋碗裏，輕輕搖晃一下，使茶葉和蓋碗充分接觸。茶葉的投放量要適中，過多或過少都會影響茶湯的味道。
三、註水衝泡
把煮沸的開水倒到蓋碗裏，通常衝水至八分滿為宜，然後蓋上碗蓋，悶泡大約50秒。註水時要註意水溫的控制，一般建議使用95-100℃的水溫。水溫過高會破壞茶葉的香氣，過低則無法充分激發茶葉的味道。
四、聞香觀色
打開碗蓋，即可聞到清高的香氣，再觀察其湯色。斯裏蘭卡紅茶的湯色橙黃明亮，香味清芬。聞香觀色是品嘗茶葉的重要環節，能夠讓我們更好地欣賞茶葉的品質特點。
五、品飲
待茶湯涼適口時，即可舉杯品嘗。緩緩啜飲，細細品味，品出斯裏蘭卡紅茶水的鮮醇、甘厚，別有一番滋味。品飲時要註意口腔的溫度，不宜過燙，以免影響味覺感受。
六、調味
斯裏蘭卡紅茶可以根據個人口味進行調味，常見的調味方式有加牛奶、加咖啡、加檸檬等。加牛奶可以使口感更加絲滑，加咖啡則能帶來愉悅的香氣，加檸檬則能制作出清爽甘冽的檸檬紅茶。
總之，要想品嘗到美味的斯裏蘭卡紅茶，需要掌握正確的衝泡技巧。從備具溫杯、量茶入杯、註水衝泡到聞香觀色、品飲和調味，每一個環節都需要註意細節。只有這樣，才能充分體驗到斯裏蘭卡紅茶的獨特魅力。
