一、自然環境
1、避光
金駿眉茶葉應避免陽光直射,將其放置在陰涼幹燥處存放。陽光中的紫外線會破壞茶葉中的維生素C和其他有益成分,影響茶葉品質。
2、防高溫
金駿眉屬於完全發酵茶,高溫會進一步促進茶葉發酵,時間過長會導致茶葉變質。因此,金駿眉應存放在溫度適宜、通風良好的環境中。
3、防潮
金駿眉在制作過程中的最後一步有幹燥的過程,很容易受潮。如果周圍的空氣濕度大於茶葉本身的濕度,金駿眉就會產生吸水性,茶葉的自然本質會逐步發生變化。因此,金駿眉應存放在幹燥的環境中。
二、容器選擇
1、罐儲存法
金駿眉的保存可選用密封性較好的茶葉罐,將茶葉置於其中,再將茶葉罐置於陰涼幹燥處。這種方法可以最大程度地將金駿眉與周圍空氣隔離,避免接觸空氣後茶葉發生氧化反應。
2、瓦壇存法
瓦壇具有良好的透氣性和保濕性,可以調節茶葉周圍的濕度,有利於金駿眉的保存。將金駿眉放入瓦壇中,封口處用牛皮紙或蠟紙密封,再用透明膠條將蓋密封。
3、冰箱存法
低溫環境有利於延長金駿眉的保質期。將金駿眉茶葉置於能密封的容器中,用透明膠條將蓋密封,再放入冰箱冷藏室中。但需要註意的是,從冰箱取出後的茶葉應放置至室溫後再打開,以免因溫差過大導致茶葉受潮。
4、袋儲存法
將金駿眉茶葉放入能密封的茶葉袋中,排出袋內空氣後密封,再置於陰涼幹燥處。這種方法方便取用,但密封效果略遜於罐儲存法和瓦壇存法。
三、註意事項
1、避免接觸異味
金駿眉茶葉容易吸附周圍環境中的異味,因此在保存過程中應避免與有異味的物品接觸,以免影響茶葉品質。
2、定期檢查
在保存金駿眉的過程中,應定期檢查茶葉的品質,及時發現並處理受潮、發黴等問題。
3、適量購買
為保證金駿眉的品質,建議茶友根據自己的飲茶習慣適量購買,避免長期存放導致茶葉品質下降。
總之,正確保存金駿眉的關鍵在於避光、防高溫、防潮,選擇合適的容器,並註意避免接觸異味。只有這樣,才能確保金駿眉的品質和口感得以保持,讓茶友們品嘗到最佳的金駿眉茶。