首先，觀察金駿眉的外形。金駿眉的條索應該勻稱緊結，絨毛密布，條索緊細、雋茂、重實。色澤應為油潤，金、黃、黑相間，細看可見金黃色的絨毛和嫩芽。開湯後，湯色應為金黃，逐而紅之，啜一口入喉，甘甜感頓生。正宗的金駿眉條索勻稱緊結，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。在觀察外形時，還需註意避免仿制品，如黑多黃少或通體金黃、絨毛多的金駿眉。
其次，品味金駿眉的香氣。金駿眉的香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續悠遠。熱嗅茶香，溫嗅香質，冷嗅持久；湯中聞香氣，杯蓋聞茶香，杯底聞留香。在品鑒過程中，應註意區分金駿眉與其他紅茶的香氣特點，避免受到仿制品的影響。
再次，品嘗金駿眉的滋味。將茶湯吸入口內，舌尖頂住上層齒根，嘴唇微微張開，舌根向上擡，使茶湯攤在舌的中部，再用腹部呼吸從口中慢慢吸入空氣，使茶湯在舌上微微滾動，連續吸氣二次後辨出滋味。金駿眉的滋味應為醇厚、甘甜、順滑，具有高山韻和地域特征。在品嘗過程中，應註意區分金駿眉與其他紅茶的滋味特點，避免受到仿制品的影響。
此外，觀察金駿眉的葉底也很重要。葉底是鮮活的古銅色，眉狀清晰、挺秀。在衝泡後，葉底應保持柔軟、挺拔，有皺褶，呈古銅色。這可以幫助我們更好地了解金駿眉的品質特點。
最後，在品鑒金駿眉時，應選擇合適的茶具和水質。金駿眉適合用紫砂壺、陶瓷壺或玻璃杯等器具衝泡。水質以山泉水為最佳，其次是礦泉水和純凈水。水溫應控制在90℃-95℃之間。在泡茶過程中，應註意控制泡茶時間和茶水比例，以便更好地發揮金駿眉的獨特韻味。
總之，品鑒金駿眉需要從外形、香氣、滋味、葉底等多個方面進行綜合評估。通過掌握這些品鑒方法，我們可以更好地欣賞金駿眉的獨特魅力，並在品嘗過程中獲得更多的樂趣。
