一、挑選茶葉
在購買正山小種時，我們需要對其進行挑選。優質的正山小種茶葉外形條索肥實，色澤烏潤。在挑選時，我們可以通過觀察茶葉的外形來判斷其品質。此外，正山小種的香氣也很重要，真正的正山小種紅茶帶著很重的松煙香，但不會有嗆鼻油煙香。在挑選時，我們可以聞一聞茶葉的香氣，以判斷其是否正宗。
二、去除雜質
在茶葉的制作過程中，可能會混入一些雜質。因此，在保存前，我們需要對茶葉進行篩選，去除其中的雜質。在篩選時，我們可以使用細網篩子進行過濾，以保證茶葉的純凈度。
三、水分控制
正山小種的存放要求嚴格，環境應幹燥通風無異味，濕度控制在50%至70%之間。在保存前，我們需要對茶葉進行幹燥處理，以避免因濕度過高而導致茶葉受潮發黴。在幹燥過程中，我們可以使用專業的茶葉烘幹設備，也可以將茶葉攤放在通風幹燥的地方自然晾幹。
四、避免陽光直射
正山小種在存放過程中應避免陽光直射。因為陽光中的紫外線會導致茶葉中的營養物質分解，影響茶葉的品質。在保存前，我們需要將茶葉放在陰涼處，遠離陽光直射。
五、密封保存
正山小種在存放時，應該選擇透氣性好、防潮性強的容器進行密封保存。常見的容器有錫罐、陶瓷罐等，這些容器能夠有效地防止茶葉受潮和暴露在空氣中。在保存前，我們需要將茶葉放入密封容器中，以保證其品質和口感。
六、儲存環境
正山小種的存放環境應該選擇幹燥、通風、無異味的地方。避免茶葉暴露在陽光直射下或者潮濕的環境中，以免影響茶葉的品質。同時，存放茶葉的環境應該遠離香料、調味品等有強烈氣味的物品，以免茶葉吸附異味。
七、定期檢查
正山小種的存放不只是放置在一邊不管，而是需要定期檢查。我們需要檢查茶葉是否潮濕、有異味或者是否受到了蟲害等。如果發現問題，應及時處理。
綜上所述，正山小種保存前的篩選註意事項包括挑選茶葉、去除雜質、水分控制、避免陽光直射、密封保存、儲存環境以及定期檢查等方面。只有做好這些註意事項，才能保證正山小種的品質和口感，使其更加醇厚甘爽。
