粗糧屬於平性食物，可以避免熱性病的發生。粗糧不但能夠治病還能夠減肥，是不錯的飲食選擇，下面就看看粗糧是如何減肥的吧。
粗糧減肥食譜如何執行
1、刻意加強蔬菜攝取
減少肉量增加菜量，且使每道菜不是純粹肉類，選擇以蔬菜為配菜的半葷菜，且食用蔬菜時盡量不去除菜梗、不吐菜渣。
2、全穀類替代精緻穀類
多採用胚芽米、糙米、全麥等全穀類，如果家人無法接受粗糙耐嚼的口感，不妨在日常白飯中加入適量燕麥片、糙米，仍可達到增加纖維量的目的。
3、吃新鮮水果
嫩皮的水果可洗凈后連皮一起吃，如果牙齒咀嚼功能不佳得以果汁代替，榨汁時也切記別濾渣。
4、以豆類替代肉類
加強豆類攝取，不但同樣是蛋白質來源，且含豐富膳食纖維，尤以整顆豆類營養遠勝加工豆製品，入菜或單純煮鍋綠豆湯都好。
5、漸進式加強纖維攝取
原本纖維攝取量不足的人，應採取漸進式增加，以免一下子改變飲食習慣，反而造成腸胃不適應。
6、不需額外補充纖維錠
專家指出，流行病學研究認為，吃膳食纖維的人，心血管疾病和慢性疾病都比較少，但目前卻沒有研究證實，補充“單一”膳食纖維有同樣效果，因此在攝取均衡飲食和充足的蔬菜水果的情況下，沒必要另外購買纖維錠或高纖飲料以增加纖維攝取。
下面是粗糧減肥食譜。
1、高粱點心營養高纖維
高粱米磨成麵粉做成點心，可以加速營養以及膳食纖維的吸收。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成麵糰，把高粱麵糰按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更加美味，在享受美味的同時也能減肥哦。
2、糙米稀飯強力清腸
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。
糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽的作用，可以強力的刮掉腸內的脂肪。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然後煮沸就可以了。也可以很據自己的喜好，加點其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收。同時也能增強飽腹感，減少熱量的攝入。
3、燕麥八寶飯養生又刮脂
用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經常食用，減肥的效果特別好。
燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個小時，然後計入適當的水量，煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當作主食食用。
粗糧含有大量的膳食纖維，因此吃粗糧有益健康。我們平時吃飯的時候不放把細糧換成粗糧，健康。
