治療各種肝病的食療配方
冬季是肝病的高發季節。北京中醫藥大學東方醫院李軍祥教授指出，肝病病人應適量彌補卵白質，足量彌補維生素，適當彌補微量元素和限制脂肪及糖的攝入量，併為患者提供了冬季的食療配方。
【1】慢性肝炎
①、黃芪山藥羹：黃芪30克，洗凈；鮮山藥150克，切成薄片。先將黃芪放鍋內，加水適量，煮半小時，濾去藥渣，再放入鮮山藥片，再煮半小時，加鹽或糖調味即成。
適用人群：精神疲乏，氣短懶言，面無人色，大便稀薄者。
②、蟲草燉鴨：家鴨1隻，約重1500克，宰殺後去凈毛，剁去腳，剖除內臟，洗濯清潔；冬蟲夏草10克。將鴨放入沙鍋內，上面放冬蟲夏草、薑片，先以武火燒沸，後用文火慢燉1小時，待鴨煮爛后，加入鹽、味精調味即成。
適用人群：慢性肝炎免疫功效低下，肝功效耐久不能恢復者。
【2】肝硬化
①、鯽魚黃芪湯：活鯽魚1條，重約400克，去鱗及內臟，摳去鰓，洗凈；黃芪30克，切片，洗凈，用紗布袋裝好，紮緊口。先將盛黃芪的葯袋入鍋，加水適量，煮約半小時，再下鯽魚同煮，待魚熟后，撈去葯袋，加入姜、蔥、鹽、味精調味即可。
適用人群：對肝硬化腹水有輔助治療作用。
②、桃仁粥：桃仁15克，粳米50克。先將粳米淘洗清潔。桃仁去皮，放入鍋中，加水500毫升，小火煎約30分鐘，取藥液，棄渣。用桃仁液和粳米同煮，加水適量，大火燒開后，小火至米爛粥成。逐日1次空腹食用。
適用人群：有利於肝硬化的輔助治療。
【3】脂肪肝
①、茯苓粉粥：茯苓30克，粳米50克，紅棗10枚。將紅棗洗清潔，粳米淘洗清潔。紅棗、粳米入鍋，加水600毫升，武火煮沸后，改用文火熬成粥。
適用人群：具有健脾除濕的功效，對脂肪肝形體肥胖者較相宜。
②、山楂荷恭弘=叶 恭弘茶：山楂15克，荷恭弘=叶 恭弘12克。將山楂洗清潔，去核，切碎。將荷恭弘=叶 恭弘洗清潔，晒乾，切成絲。兩葯混勻，滾水沖泡，悶泡約20分鐘即可。
適用人群：脂肪肝肝區不適，脘腹脹滿，噁心欲吐者。
【4】酒精性肝病
①、赤小豆薏米粥：赤小豆、薏米各50克，加水共熬成粥。
適用人群：具有健脾利濕解毒作用，適用於酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。
②、戒酒方：用豬乳汁煮沸半小時后，逐日3次飲用，可起到戒酒的作用。
稀奇提醒：冬季肝病患者還應注重兩個方面，一是心情愉悅勝過苦口良藥，二是切忌因天氣嚴寒而放棄戶外流動。
