冬天氣候最是乾燥，所以大家在保濕的同時也不要忘了滋補好身體，想要抵抗乾燥天氣，不如煮點胡蘿蔔粥吧。
冬季陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
怎樣才能吃的健康又安全呢?
胡蘿蔔的妙用
胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，吃胡蘿蔔時最好是用油類烹調食用，或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡蘿蔔餡餃子吃。生吃胡蘿蔔只有10%左右的胡蘿蔔素被吸收，其餘均被排泄。
胡蘿蔔餅醫學研究表明，體內缺乏維生素a是患春季呼吸道感染性疾病的一大誘因。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。
在眾多的食物中，最能補充維生素a的當數胡蘿蔔。其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，能轉化為維生素a。
民間偏方：胡蘿蔔粥
將胡蘿蔔和紅棗同煮，熟后吃胡蘿蔔、紅棗並喝湯，可治百日咳。用胡蘿蔔、大米各半斤，加水煮成胡蘿蔔粥，對麻疹患兒因缺乏維生素a導致的“乾眼症”等有良好療效。
蘿蔔本就是冬天的特有產物，所以冬吃蘿蔔是最營養和滋補的，早上起來，喝一碗暖暖的胡蘿蔔粥還可以養胃。
編輯：wuya
