有人說吃肉會發胖，因為肉里含有大量脂肪，但是殊不知肉里還有蛋白質和人體需要的微量元素，巧吃肉才會不發胖，下面告訴你吃肉的“三要”和“三不要”，讓你吃肉不長胖。
吃肉“三要”
1.“飲食要禦寒”
醫學研究證明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關，因此，冬季應留意礦物質的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體禦寒性與興奮性了，對肉的渴望也自然降低了，就不會過量地吃肉，間接減少了脂肪的攝入。
2.“選肉要講究”
時刻記住，你是一個有着蛻變美麗苗條任務在身的人。肉可以吃，但要吃得有講究。一般來說，鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含b族維生素和維生素e，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含b族維生素和維生素e，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。但注意的是，寒性體質或感冒中的mm們少吃為宜。
另外，研究表明，肉類、蛋類、魚類、乳類及豆製品等富含優質蛋白質，不僅營養價值高，而且易於消化和吸收。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，它們的動物脂肪含量較少，而雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
3.“食物要搭配得當”
冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人覺得冬季較冷不應再吃涼拌菜，更加是不對的。其實在冬季更應該多吃蔬菜，現在的菜式上有很大的選擇，幾乎所有的青菜都可以買到，蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入，還可以讓趕走冬季的乾燥。而且蔬菜裏面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，幫助清除體內垃圾和油脂，平衡酸鹼度，是減肥美容健體的最佳食物。
除此之外，要多喝點熱湯水或者開水，加速體內的代謝功能，促進腸蠕動，讓你的同時保持皮膚滋潤，增加免疫力。吃完肉后想“補救”的話，可以適量的補充水果幫助消化。
吃肉“三不要”
1.不能暴飲暴食
一味依賴食物禦寒，過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等，會造成和加重心血管病。超量攝入蛋白質還會造成鈣流失科學的做法是“寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹”，剩飯佔著鍋沒關係，把身體搞壞可就划不來了。
2.不吃油炸類
眾所周知，蛋黃、煎炸類高脂肪食物不宜多吃。因為攝入澱粉、糖、脂肪和膽過多，消化時間長，並易使血液過久地沉積於消化系統。不但不利於減肥美容滋潤，更加不利於健康。
3.不要濫吃加工食品
別以為可以吃肉了就什麼肉都吃哦，要像上面所說的那樣，有選擇性地吃，特別是少吃加工過的食物。哈佛大學公共衛生學院一項最新的研究显示，薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其後的是馬鈴薯製品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩定的研究對象較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。
吃肉減肥法已經在英國實行，肥胖者人在較短時間減重，快去試試吧。
