冰箱一定保鮮 不能冰的食物清點
導語：不知道你們之前有沒有聽說過一個關於蘊藏香蕉的方式？就是香蕉買回來之後要掛着放置，這樣它就會以為自己還沒被摘下來，因此就會保鮮啦！好
不知道你們之前有沒有聽說過一個關於蘊藏香蕉的方式？就是香蕉買回來之後要掛着放置，這樣它就會以為自己還沒被摘下來，因此就會保鮮啦！好了，這隻是一個很冷的冷笑話。說到冷，你們知道怎麼保留差其餘水果和蔬菜嗎？別一味的用冰箱保留啦！由於有的果蔬並不適適用冰箱保留！
水果篇
雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保留1—2天。但並不是所有水果都相宜：香蕉應貯藏在12攝氏度以上;柑橘在2—7攝氏度;葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質;草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。
蔬菜篇
恭弘=叶 恭弘菜易失水，番茄會變爛，恭弘=叶 恭弘菜水分蒸發量大，最好現買現吃。皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保留即可。西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，外面泛起褐色圓斑，鮮味減淡。長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發黏，它們均不宜在冰箱中久存。
肉質篇
魚、肉易被氧化
https://www.yangshen100.com/魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保留，但時間也不宜過長。
如發現肉質已經凍得發黃，就說明脂肪已經被氧化了，一定要拋棄。
主、副食篇
1、饅頭變干硬
饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱里，會加速變干變硬的速率，如需蘊藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。
餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、干制食物等，則無需放入冰箱。
2、巧克力易變質
巧克力放在冰箱保留，外面容易泛起白霜，發霉變質，失去原味。
