食物中毒的緣故原由 引起食物中毒的常見緣故原由
導語：春季來臨，氣溫升高、空氣濕度加大，是細菌、真菌生長滋生的優越時機，同時也容易引發食物中毒。因此，增強預防食物中毒措施之前，首先來了
春季來臨，氣溫升高、空氣濕度加大，是細菌、真菌生長滋生的優越時機，同時也容易引發食物中毒。因此，增強預防食物中毒措施之前，首先來領會下幾個引發食物中毒的緣故原由。
引起食物中毒的常見緣故原由
①生熟交織污染;
②食物貯存欠妥，導致潰爛變質;
③經長時間貯存的食物食用前未徹底加熱;
https://www.yangshen100.com/④食用有毒有害食物，如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;
⑤從業職員帶菌污染食物;
⑥進食未經加熱處置的生食物;
⑦作為食物質料的食用農產物在蒔植、養殖歷程或生長環境中，受到化學性有毒有害物質污染，如瓜果蔬菜農藥殘留超標;
⑨食物在加工歷程中受到化學性有毒有害物質的污染，如誤將亞硝酸鹽看成食鹽使用;
⑨食物中含有自然有毒物質，在食物加工歷程中沒有完全去除，如沒有燒熟燜透的扁豆。
