米飯天天吃 但和米飯配搭的食物一定不能有它
米飯和饅頭可以說統治了中華南北飲食幾千年,甭管你是窮苦老國民照樣達官朱紫,飯桌上什麼都可以沒有,唯獨不能缺少這白米飯。說百搭是謙遜了,米飯作為大中華最卓越的主食之一,說千搭萬搭都絲絕不為過,險些每道菜都跟它合得來。然而就有這麼幾種破例,讓我們看看是誰,跟咱老大過不去了。
不能與米飯共食的食物
蜂蜜
蜂蜜是極好的補品,可若是遭遇米飯,就會打起架來,最後傷及胃臟,造成胃痛等癥狀。
蒼耳
米飯也不能和蒼耳一起食用,會引發心痛。
蕨菜
https://www.yangshen100.com/蕨菜和米飯共食會造成人體對維生素的吸收受阻。
和米飯配搭的絕佳食材
我們都知道米飯的兄弟是饅頭,這無可爭議,事實都是做老大的。但對於米飯的情人估量人人就會意見不統一了,有人會說爆炒土豆絲,有人會說西紅柿炒雞蛋,估量還會有人說老乾媽牛肉醬,個個都是硬菜!不外今天我們要說的可不是某一道菜,而是一類食材——豆。
昔人有雲,米飯加豆就是肉,這絲絕不誇張,不外這裏的豆指種種豆,好比紅豆、綠豆、黃豆以及種種顏色的豆,米飯也不止是米飯,也包羅饅頭和麵條。為什麼說它倆是絕配呢?
實在,不管是米照樣豆,它們的營養都不周全,好比米中的賴氨酸對照少、蛋氨酸較多,而豆類中的蛋氨酸卻缺乏,賴氨酸反而足夠厚實。因此,這兩者連繫就可以極大促進卵白質的平衡,正好可以起到“取人之長,補己之短”的作為啊。
需要強調的是,它倆連繫要同步舉行,不是說這頓吃米,下頓吃豆,而是一個為主一個為輔,如煮稀飯時摻雜一點黃豆,煮豆乳時放一些穀類,這樣不僅營養厚實平衡,而且口感更佳。
總而言之,米飯作為人類最賴以生計的主食之一,合得來的多,合不來的少,只要記着以上幾種,只管阻止就好了。